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的启发下，愈发精进，连最普通的家常菜也带着别样的韵味。
“妈，今天店里忙吗？”林慕慕扒拉着碗里的米饭，随意地问道。
“还行，现在你玉玲阿姨和晓芳阿姨都能独当一面了，我省心不少。”方丽君给女儿夹了一筷子她爱吃的糖醋里脊，脸上是满足的笑容。
她话锋一转，带着商量的口吻：“对了，今天你晓芳阿姨跟我说了个事儿。
他们铁路局家属院那边的居委会主任赵伟，托她来问问，看咱们有没有意愿去那边开个分店。你觉得这事儿怎么样？”
“开分店？”林慕慕咀嚼的动作慢了下来，认真思考着，“铁路局家属院……离咱们这儿确实有一段距离，客源不太重叠。如果能在那边开起来，咱们‘方家菜馆’的辐射范围就能扩大不少，倒是个不错的发展机会。”
方丽君见女儿也认同，脸上笑容更盛：“那成，那我回头就跟你晓芳阿姨说一声，约一下。等周末你休息，咱们娘俩一起过去实地看看情况，考察考察。”
林慕慕点头应下，心里已经开始盘算起来。
开分店意味着人员和成本的增加，盘子铺得越大，承担的风险和责任就越大。
之前考虑的公司化运营，需要提上日程了。
林慕慕正色道：“妈，开分店是好事，但咱们的步子也得踩稳了。
之前我就想过，咱们的生意要想做得长久，做得更大，光靠咱们几个人里外忙活肯定不行，得有个更规范的章程。”
方丽君闻言，也放下了筷子，认真看向女儿：“规范章程？你的意思是？”
“就是成立个正式的公司。”林慕慕尽量用通俗的语言解释，“公司里面设置不同的部门，比如人力资源部，负责员工的招聘，入职、离职；菜品研发部，负责开发新菜；还有采购部、市场部等等...”
她顿了顿，继续道：“而且如果开了分店，两边的人员、物资调配，更需要一个统一的调度和标准。
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