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逝，转眼就到了十二月底。街头巷尾已经能感受到浓浓的喜庆味道，再过几天，就要迎来万众期待的千禧年了。。
这天晚上打烊后，林慕慕一边帮着母亲清点餐具，一边说出了酝酿已久的想法：
"妈，现在经济越来越好，我听说好多大饭店都开始推除夕宴了。今年是跨世纪，咱们方家菜馆是不是也可以推出千禧跨年宴？"
方丽君手上的动作一顿，眼睛顿时亮了起来："这个主意好！千禧年一辈子就遇上一回，肯定有不少人想好好庆祝。"
说干就干。第二天一早，方丽君就把管理层都召集到办公室开会。张琴、刘国栋、王玉玲和方圆都到了，小小的办公室里坐得满满当当。
"慕慕提议推出千禧跨年宴，我觉得这个想法很好。"方丽君开门见山，"今天把大家叫来，就是一起商量商量，咱们该怎么准备。"
方圆第一个响应："这个主意妙！我听说大饭店一桌除夕宴都要上千块，咱们要是做得好，肯定能吸引不少客人。"
"不过定价要合理，"张琴补充道，"既要让客人觉得物超所值，咱们也得有赚头。"
刘国栋推了推眼镜，沉稳地说：“既然是千禧宴，菜品既要吉祥如意，又要突出特色。我建议设计几个不同档次的套餐，满足不同客人的需求。"
大家你一言我一语，讨论得热火朝天。王玉玲建议：”咱们可以在菜单名字上下功夫，既要好听，又要寓意吉祥。"
经过一个上午的集思广益，最终确定了两个主打套餐：
千禧鸿运宴，以剁椒鱼头为主菜，取名"鸿运当头"，寓意新的一年开门红；配菜有四喜丸子、金玉满堂等八道吉祥菜肴，定价188元一桌。
龙腾千禧宴，主打松鼠桂鱼，鱼身烹制成S形，取意"鱼跃龙门"；搭配锦绣前程、花开富贵等十道精品菜，定价266元一桌。
"这个定价很合理。"张琴拨着算盘，"扣除成本，利润空间不错，而且比大饭店便宜不少，肯定有竞争力。"